Tencerede Tavuk

2010-12-31 19:54:00
Tencerede Tavuk |  görsel 1

Malzemeler: • 600 gr. tavuk baget (but kısmının uç kısmı) • 3 adet orta boy patates • 2 adet soğan • 3 biber • 2 domates  • 2 yemek kaşığı domates yada biber salçası  • tuz,karabiber,kekik • Üzerine çıkacak kadar sıcak su • 3 yemek kaşığı sıvı yağ Yapılışı: Tencerenin içine sıvı yağı dökün. Soğanları soyun ve yemeklik doğrayıp, tencereye koyun. Tavuk bagetlerini yıkayın ve bütün olarak soğanların üstüne yerleştirin. Patateslerin kabuklarını soyun ve iri parçalara bölerek, tencereye ilave edin. Salça, tuz ve baharatlarını da ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp ocakta pişmeye bırakın.Patateslere çatal batırarak yemeğimizin piştiğini anlayabiliriz.Afiyet olsun. Devamı

Çatlak poğaça

2010-12-31 19:36:00
Çatlak poğaça |  görsel 1
Çatlak poğaça |  görsel 2
Çatlak poğaça |  görsel 3

Malzemeler: 1 su bardağı sıvıyağ 1 yumurta  (akı içine sarısı üzerine) 1 yemek kaşığı maya yada 1 paket yaş maya 4 yemek kaşığı şeker Aldığı kadar un Tuz  ve Su İç Harcı: Peynir ve Sosis   Yapılışı: Hamuru yoğuracağımız kabın içine unu koyalım içini havuz gibi açıp maya ve şekeri koyalım ılık suyuda yavaş yavaş içine ilave edelim.Sıvıyağ,yumurta akı,tuzunu da koyduktan sonra kulak memesi kıvamında bir hamur yapalım,1 saat üstü kapalı bir şekilde mayalandırıyoruz.  Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, merdane yardımı ile yuvarlaklar oluşturulur. Ortasına iç konulup,şekilde görüldüğü gibi bıçakla kesikler atılır ve rulo yaparak yarım ay şekli verilir.Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp, yağlanmış tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir.Afiyet olsun   Devamı

Hamsi Buğlama

2010-12-24 16:47:00
Hamsi Buğlama |  görsel 1
Hamsi Buğlama |  görsel 2
Hamsi Buğlama |  görsel 3

Malzemeler:   1 Kilo hamsi 3 tane patates 2 limon 1 demet maydanoz 2 domates 2 soğan 2 defne yaprağı 1 yemek kaşığı tereyağ ve sıvı yağ Tuz     Yapılışı: Patatesi soyup yuvarlak halkalar yapalım tepsiye dizelim.Ayıklanıp yıkanmış hamsiyi patateslerin üzerine dizelim.Üzerine maydanoz,halkalar halinde doğradığımız soğanlar,kabuklarını soyup halka halinde kestiğimiz limonu,defne yaprağını da yerleştirelim bir tatlı kaşığı tuzunuda koyalım ve bu işlemi tekrarlayalım.En son üzerine domatesi ve tereyağı,sıvıyağınıda koyduktan sonra 2 su bardağı sıcak suyuda ilave edelim.Üzerini yağlı kağıtla kapatıp ister ocakta çevirerek istersenizde fırında 30 dakika 200 derecede pişirebilirsiniz.Not eğer suyu azalırsa biraz daha ilave edebilirsiniz. Devamı

SUCUKLU KREP

2010-12-18 00:43:00
SUCUKLU KREP |  görsel 1

Malzemeler 2.5 çay fincanı un 2 yumurta 2 su bardağı süt 1/2 çay kaşığı tuz 3 çorba kaşığı sıvı yağ 50 gr.sucuk Yapılışı:   Unu derin bir kaseye boşaltın, yumurtaları tek tek karıştırın. Yağı tuzu ekleyin, sütle yavaş yavaş sulandırın ve rendelediğimiz sucukları da krep hamuruna ekleyelim pütürsüz olanak kadar tüm malzemeleri mikserle  karıştıralım. . Teflon  tavaya çok az sıvı yağ sürelim ve kızdıralım sonra bir kepçe hamuru tavaya boşaltın ve sıvı kısımları çeperlere doğru akacak şekilde tavayı hareket ettirin. Arkalı önlü pişirerek servis tabağına alalım.Afiyet olsun. Devamı

Makarna Salatası

2010-12-14 22:49:00
Makarna Salatası |  görsel 1
Makarna Salatası |  görsel 2

Malzemeler: 250 gr.Makarna 1 Havuç 5-6 Yaprak marul yada kıvırcık Yarım demet maydanoz. 1 Limon 1 Kuru Soğan yada yeşil soğan Tuz Zeytinyağ   Yapılışı: Makarnayı haşlayalım ve süzelim.İçine Ufak ufak kıydığımız marul,maydanoz,soğan,havucu da koyalım.Zeytinyağı,tuz,limonu da karıştıralım ve servis yapalım.Arzuya göre baharat ve başka sebzelerde konabilir. Devamı

Kaşarlı Alabalık

2010-12-13 23:28:00
Kaşarlı Alabalık |  görsel 1

Üzeri kaşar peynirli alabalığın tadına doyulmaz. Devamı

Kırmızı Mercimek Çorbası

2010-12-13 23:01:00
Kırmızı Mercimek Çorbası |  görsel 1

Malzemeler: 1 su bardağı mercimek 1 adet soğan 1 adet patates 1 adet havuç 6 su bardağı su 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı nane 4yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı salça tuz,isteye göre tavuk yada et bulyon   Yapılışı: Bir tencereye yıkadığınız mercimekleri, soyduğunuz ve küçük parçalara böldüğünüz  patates, soğan ve havucu atın ve üzerine suyunu dökerek haşlayın. Daha sonra hepsini mikserden geçirin ve biraz daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Üzerine yağda kavrulmuş salça, pul biber ve naneyi ilave ediniz. Son olarak tuzunu ilave edin ve sıcak servis yapın..     Devamı

Sucuklu Gözleme

2010-12-13 22:45:00
Sucuklu Gözleme |  görsel 1

Malzemesi: 1 Yufka Sıvıyağ Süt Peynir Sucuk Yapılışı: 1 yufkayı açalım ve içine 3 yemek kaşığı sıvıyağ 2 yemek kaşığı sütü koyduktan sonra her tarafına güzelce sürelim.Sucuk ve peyniride serpiştirip yufkanın sağından ve solundan katlayalım.Teflon tavada arkalı önlü kızartalım.Afiyet olsun.  Devamı

FASULYE PİLAKİ

2010-12-13 18:15:00
FASULYE PİLAKİ |  görsel 1
FASULYE PİLAKİ |  görsel 2

Malzemeler: 1.5 su bardağı barbunya fasulyesi( haşlanmış olacak) 1 adet soğan 1 adet havuç 1 adet domates 1 yemek kaşığı domates salçası zeytinyağ 1 çay kaşığı  toz şeker yeterince tuz Üzeri için: Maydonoz Yapılışı: Soğanı  ve havucu soydum ve yemeklik doğradım. Zeytinyağı döktüğüm tencerede kavurdum.Domatesleri doğradım 1 yemek kaşığı salçayla karıştırıp biraz pişirdim Tencereye haşlanmış fasulyeleri koyduktan sonra şekerini,tuzunu ilave ettikten sonra sıcak suyunuda koyup kapağını kapatıp pişirmeye bıraklım. Pişip ilk sıcaklığı geçtikten sonra üzerine doğranmış maydanoz serperek soğuk servis edin. Devamı

Boş Kutular Nasıl Değerlendirilir?

2010-12-12 18:45:00

Evinizde kullanılmayan boş kutularınızı veya kullandığınız ama dış görünüşünden hoşlanmadığınız kutuları pul, fimo, kağıt yada kumaş gibi nesnelerle kaplayarak görünümlerini güzelleştirebilir ve yaptığınız bu işlemden dolayı ortaya çıkardığınız yeni işe yarar işlerden kendinizi mutlu edebilirisiniz.   Geri dönüşüm ortamına soktuğunuz bu kutuları dikiş kutusu, mücevher kutusu, fotoğraflarınızı barındırabileceğiniz bir kutu gibi amaçlar için kullanabilir veya kendi ellerinizle yaptığınız bir kutuyu içine hoşlanacakları birşeyler koyarak sevdiklerinize hediye edebilirsiniz. Eğer pul koleksiyonunuzu artık daha görünür hale getirmek istiyorsanız yada dolabınızdaki kutuları daha güzel hale getirmek istiyorsanız faydalı olabilecek küçük, bir fikir...Kaynak   ... Devamı

Dolma

2010-12-12 00:53:00
Dolma |  görsel 1

Malzemeler 15 adet biber (dolmalık), 5 adet kuru soğan, 3 baş sarımsak, 2 yemek kaşığı domates salçası, 2 yemek kaşığı biber salçası, 2 su bardağı pirinç, 1, 1/2 çay bardağı zeytinyağı Karabiber, kırmızıbiber, kimyon,reyhan,nane,tuz, 2 limon suyu (isteğe göre), Yeteri kadar su. Hazırlanışı: Biberlerin baş kısımları tohumları kalmayacak şekilde çıkartılıp temizlenir yıkanır.Dolma içini hazırlamak için, zeytinyağı kıyılmış soğan ve sarımsak,salça yıkanmış pirinç ve baharatlarda konduktan sonra karıştırılır. Hazırlanan bu karışım, biberlerin içine bir parmak eksik olacak şekilde doldurulur. Tencereye dizilir. Dizme işlemi düzgün ve sık şekilde yapılmalıdır. Doldurma işlemi bittikten sonra, üzerine ve en üste dolma taşı konur. Dolma taşının bir parmak altında olacak şekilde kaynar su katılır. Dolma kaynamaya başladıktan sonra ocak kısılır. Pişmesine yakın limon suyu ilave edilerek 10-15 dk. daha pişirilir ve ocaktan indirilir. Dolma servise hazırdır.Afiyet olsun....Dolmayı yaparken daha lezzetli olmasını istiyorsanız bol soğan ve biber salçası kullanınız.Farkı göreceksiniz. Devamı

Kabak

2010-12-12 00:50:00
Kabak |  görsel 1

Kabak sevmeyen eşler için bir önerim var.Kabak yemeğinizi yaparken içine haşlanmış yeşil mercimek koyarsanız farklı bir lezzet yakalamış olursunuz Devamı