Pirinç Pilavı

2011-01-05 20:55:00
Pirinç Pilavı |  görsel 1
Pirinç Pilavı |  görsel 2

 Malzemeler: 2 su bardağı baldo pirinci 3 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yemek kaşığı tereyağ Tavuk suyu Tuz   Yapılışı: Pirinci bir kaba alın ve nişastası gidene kadar yıkayın üzerine sıcak su koyup 1 saat bekletin. Daha sonra suyunu süzün. Tencereye sıvı yağı  koyup ısıtın, pirinci katın ve orta ateşte 5-6 dakika kavurun. Sonra 1 yemek kaşığı tereyağınıda ilave edin.Tavuk suyunu   yada sade suyunu pirinçleri 1 parmak geçecek kadar koyduktan sonra karıştırın ve kapağını kapatın.Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Ateşten alıp 30 dakika demlenmesi için bırakın daha sonra servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun...  ... Devamı

Karnıbahar Kızartması

2011-01-04 00:41:00
Karnıbahar Kızartması |  görsel 1

Malzemeler 1 küçük karnıbahar 2 yumurta 4yemek kaşıgı Un Tuz Sıvıyağ Yoğurt Sarımsak   Hazırlanışı: Karnıbaharı küçük dallarından ayırın ve hafif yumuşayıncaya kadar ister buharda isterseniz tuzlu sıcak suda haşlayıp süzün.Yumurtaları iyice çırpın, önce una bulayın sonra yumurtaya buladıktan sonra kızartın.Kızarttığınız karnıbaharların üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis yapın.afiyet olsun... İsteğe göre üzerine eritilmiş naneli ve pul biberli tereyağı dökebilirsiniz. Devamı

Mayalı Hamur Kızartması

2011-01-04 00:28:00
Mayalı Hamur Kızartması |  görsel 1

Malzemeler Yarım kg un 1 çorba kaşığı maya(yaş maya da olur kuru maya da) 1 tatlı kaşığı tuz Aldığı kadar su Sıvı yağ Hazırlanışı Ilık suda mayayı eritin  un, tuz, maya ve su karıştırılarak yumuşak bir hamur hazırlayın. Üzerini kapatarak hamur iki katı kabarana kadar mayalanmasını bekleyin. İsterseniz ekmek fırınlarından hazır ekmek hamuru alabilirsiniz. Hazırladığınız ya da aldığınız hamurdan parçalar kopararak yağlı zeminde elinizle şekillendirin içine patates yada peynir koyduktan sonra kızgın yağda kızartın. Afiyet olsun Devamı

Ayıcıklı Kurabiye

2011-01-03 16:14:00

Her hangi bir aparata gerek kalmadan hazırlanıyor buda benim çok hoşuma gidiyor. Devamı

İtfaiyeli Pasta

2011-01-03 16:06:00

Çok kolay denemenizi tavsiye ediyorum. Devamı

Şeker Hamurlu Pasta Süsleme

2011-01-03 15:49:00

:) Devamı

Sevimli Penguenler

2011-01-02 21:58:00

Çocuklar için denemek lazım. Devamı

Kakaolu Pankek(Pancake)

2011-01-01 23:25:00
Kakaolu Pankek(Pancake) |  görsel 1
Kakaolu Pankek(Pancake) |  görsel 2
Kakaolu Pankek(Pancake) |  görsel 3

Malzemesi   2 ad yumurta 1 sb süt Yaklaşık 2,5  sb un 1 pk kabartma tozu 1 pk.vanilya 1 su bardağı şeker 1 yarım çay bardağı sıvıyağ 3 yemek k.kakao bir fiske tuz Yumurta ve şeker çırpılır diğer malzemelerde ilave edilip karıştırılır.. ısıtılmış yağsız tavaya kepçeyle 3-4 tane dökülür iki taraflı pişirilir..Pişen pankeklerin üzerini krem şanti ile süsleyebilirsiniz.Şantili halinin resmini çekmeyi unuttum en yakın zamanda görüntülerim.İsterseniz bal,reçel,meyve vs. ilede yapabilirsiniz...   Fark ettiyseniz normal bir kek harcı ile hazırlanıyor tek farkı kek den biraz daha koyu bir hamur olması.Çocuklar için vaz geçilmez bir kek.Ben deneyinderim.     AFİYET OLSUN ... Devamı

Zeytinli Poğaça

2011-01-01 23:07:00
Zeytinli Poğaça |  görsel 1
Zeytinli Poğaça |  görsel 2
Zeytinli Poğaça |  görsel 3

Malzemeler : *1 su bardağı sıvıyağ *1 yemek kaşığı kuru yada  yaşmaya * 4 çorba k. toz şeker *  tuz * 1 yumurta ( akı içine sarısı üzerine ) * ılık su * Aldığı kadar un   İç için: * siyah zeytin   Üzeri için: * yumurta sarısı   Hazırlanışı : Karıştırma kabına unu alın.Unun üzerine şeker,tuz ilave edin.Unun ortasına mayayı ilave edin.Mayanın üzerine sıvıyağ, yumurta akını koyun.Mayanın üzerine ılık su ilave edin.Maya eridikten sonra unu da karşıştırarak poğaça hamurunu yoğurun. Hamuru 3 parçaya bölün ve merdane yardımı ile açın kenarına İç harcı için çekirdekleri çıkartılmış olan siyah zeytin ilave edin. Hamurun bir ucundan başlayıp sarın.İki parmak kalınlığında kesin fırın tepsisine alın.Üzerine yumurta sarısı sürün.Önceden ısıtılmış olan 190 derecelik fırında pişirin. Afiyet olsun... Devamı

Hamsi Kuşu

2011-01-01 22:23:00
Hamsi Kuşu |  görsel 1

Malzemeler Hamsi(kılcıkları ayıklanacak) Kuru soğan Maydanoz Yumurta Un, galeta unu yada mısır unu Hazırlanışı Kuru soğan küçük küçük doğranır tuzla ovulup maydanoz ilave edilir.kılçıkları ayıklanmış hamsi avuç içine alınır,üzerine soğanlı harç onun üzerine de bir hamsi koyularak avuç sıkıca kapatılır.hamsilerin birbirine iyice yapışması sağlanır.hamsiler önce çırpılmış yumurtaya en son galeta ununa bulanarak yağda kızartılır.Arzuya göre fırında da  pişirebilirsiniz..Afiyet olsun Devamı

Şehriyeli Bulgur Pilavı

2010-12-31 20:31:00
Şehriyeli Bulgur Pilavı |  görsel 1

  Hazırlama Zamanı dakika Pişirme Zamanı dakika Kaç Kişilik Malzemeler •2 su b.bulgur •1 su b.arpa şehriye •1 soğan •1 domates •1 çorba k.domates salçası •2 su et suyu •1 çorba k.tereyağı •3 yemek k.sıvıyağ •tuz •su Hazırlanışı Pilav için 3 yemek kaşığı sıvıyağının üzerine şehriyeyi alıp iyice kavurun. Kavrulunca üzerine tereyağını, bulguru ve soğanı ekleyerek kavurmaya devam edin. Bİr süre sonra salça ve domatesi de ekleyip et  suyunu ve sıcak suyunuda koyun.Kısık ateşte kapağı kapalı pişmeye bırakın. Afiyet olsun... Devamı

Soğanlı Omlet

2010-12-31 20:11:00
Soğanlı Omlet |  görsel 1

Malzemeler:  4 baş soğan 3 yumurta 1 yemek kaşığı tereyağ ve sıvı yağ   2 domates  Kaşar peynir tuz Yapılışı: Soğanları piyazlık doğrayalım.Harlı ateşte yağ ile beraber karamelleşene kadar  kavurun. Kabukları soyulmuş domatesleri doğrayalım ve soğanların üzerine koyup biraz daha kavuralım.Sırasıyla yumurta ve kaşarıda ilave ettikten sonra tavanızın kapağını kapatıp,kısık ateşte 2-3 dakika daha piştikten sonra sıcak olarak servis yapalım.Afiyet olsun.   Devamı

Tencerede Tavuk

2010-12-31 19:54:00
Tencerede Tavuk |  görsel 1

Malzemeler: • 600 gr. tavuk baget (but kısmının uç kısmı) • 3 adet orta boy patates • 2 adet soğan • 3 biber • 2 domates  • 2 yemek kaşığı domates yada biber salçası  • tuz,karabiber,kekik • Üzerine çıkacak kadar sıcak su • 3 yemek kaşığı sıvı yağ Yapılışı: Tencerenin içine sıvı yağı dökün. Soğanları soyun ve yemeklik doğrayıp, tencereye koyun. Tavuk bagetlerini yıkayın ve bütün olarak soğanların üstüne yerleştirin. Patateslerin kabuklarını soyun ve iri parçalara bölerek, tencereye ilave edin. Salça, tuz ve baharatlarını da ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp ocakta pişmeye bırakın.Patateslere çatal batırarak yemeğimizin piştiğini anlayabiliriz.Afiyet olsun. Devamı

Çatlak poğaça

2010-12-31 19:36:00
Çatlak poğaça |  görsel 1
Çatlak poğaça |  görsel 2
Çatlak poğaça |  görsel 3

Malzemeler: 1 su bardağı sıvıyağ 1 yumurta  (akı içine sarısı üzerine) 1 yemek kaşığı maya yada 1 paket yaş maya 4 yemek kaşığı şeker Aldığı kadar un Tuz  ve Su İç Harcı: Peynir ve Sosis   Yapılışı: Hamuru yoğuracağımız kabın içine unu koyalım içini havuz gibi açıp maya ve şekeri koyalım ılık suyuda yavaş yavaş içine ilave edelim.Sıvıyağ,yumurta akı,tuzunu da koyduktan sonra kulak memesi kıvamında bir hamur yapalım,1 saat üstü kapalı bir şekilde mayalandırıyoruz.  Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, merdane yardımı ile yuvarlaklar oluşturulur. Ortasına iç konulup,şekilde görüldüğü gibi bıçakla kesikler atılır ve rulo yaparak yarım ay şekli verilir.Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp, yağlanmış tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir.Afiyet olsun   Devamı

Hamsi Buğlama

2010-12-24 16:47:00
Hamsi Buğlama |  görsel 1
Hamsi Buğlama |  görsel 2
Hamsi Buğlama |  görsel 3

Malzemeler:   1 Kilo hamsi 3 tane patates 2 limon 1 demet maydanoz 2 domates 2 soğan 2 defne yaprağı 1 yemek kaşığı tereyağ ve sıvı yağ Tuz     Yapılışı: Patatesi soyup yuvarlak halkalar yapalım tepsiye dizelim.Ayıklanıp yıkanmış hamsiyi patateslerin üzerine dizelim.Üzerine maydanoz,halkalar halinde doğradığımız soğanlar,kabuklarını soyup halka halinde kestiğimiz limonu,defne yaprağını da yerleştirelim bir tatlı kaşığı tuzunuda koyalım ve bu işlemi tekrarlayalım.En son üzerine domatesi ve tereyağı,sıvıyağınıda koyduktan sonra 2 su bardağı sıcak suyuda ilave edelim.Üzerini yağlı kağıtla kapatıp ister ocakta çevirerek istersenizde fırında 30 dakika 200 derecede pişirebilirsiniz.Not eğer suyu azalırsa biraz daha ilave edebilirsiniz. Devamı