Pul ve Boncuk İşlemeli Havlu

2011-09-06 14:55:00
Pul ve Boncuk İşlemeli Havlu |  görsel 1
Pul ve Boncuk İşlemeli Havlu |  görsel 2
Pul ve Boncuk İşlemeli Havlu |  görsel 3

. Devamı

Çok beğendiğim peçetelik ve tepsi örtüsü

2011-09-05 14:53:00
Çok beğendiğim peçetelik ve tepsi örtüsü |  görsel 1

Sitede ki arkadaşın ellerine sağlık çok hoş olmuş.Tam olarak nasıl yapıldığını bilmiyorum.Adım adım yapılışını bilen arkadaşlar varsa bana gönderebilirlermi?Belki nasıl yapılışına gerek olmazdı ama merak ettiğim şeyse kaputenayı çift katmı kullanmışlar yoksa alt kısmına astarmı uygulamışlar. Devamı

Baklava

2011-08-31 13:11:00
Baklava |  görsel 1
Baklava |  görsel 2

Malzemeler 3 yumurta 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ 1 adet kabartma tozu 1 tatlı kaşığı sirke yarım çay kaşığı tuz un kırılmış ceviz ya da fındık 200 gr margarin mısır nişastası şerbeti için; 4 bardak şeker 5 bardak su bir kaç damla limon suyu Hazırlanışı; Yumurtayı, sütü, sıvı yağı, sirkeyi, kabartma tozunu ve tuzu yoğurma kabına boşaltın ve alabildiğince un ekleyerek ortalama yumuşalıkta bir hamur elde edinceye kadar yoğurunuz.Hazırladığınız hamuru 30 eşit parçaya bölünüz. Devamı

Balıkesir Mantısı

2011-08-31 12:58:00
Balıkesir Mantısı |  görsel 1

Kayseri mantısından oldukça farklı ve daha büyüktür. Üzerine tavuk didilir ve haşlanmış nohut ilave edilir. İçinde kıyma yoktur. MALZEMELER •2 adet tavuk göğsü •2 su bardağı haşlanmış nohut •2 yemek kaşığı tereyağı •1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber •Tuz-karabiberHAZIRLANIŞI İçinde tuz ve karabiber olan 4 su bardağı suda tavuk göğüslerini haşlayıp, süzün. İri iri didikleyip, tekrar tavuk suyu ve haşlanmış nohutla tencereye alın. 10 dakika kaynatın. Yumurta, tuz, un ve çok az su ekleyip, sert bir hamur hazırlayın. 20 dakika dinlendirip, 2 bezeye ayırın. Oklavayla yufka büyüklüğünde açın. 2şer santim kestiğimiz karelerin dört ucunu birleştirerek kapatın. Büyük bir tencerede kaynattığınız suda bu boş mantıları haşlayın. Süzüp, soğuk sudan geçirin. Tenceredeki nohutlu tavuğa ekleyip, bir taşım kaynatın. Üzerine tereyağında kavrulmuş kırmızı pul biber gezdirerek servis yapın.Afiyet olsun...             Devamı

Börülce Yemeği

2011-08-31 12:47:00
Börülce Yemeği |  görsel 1

Bahçelerde börülce oynar gelin görümce:)))    Malzemeler 500 gr. taze börülce 2 adet orta boy soğan 4 adet iri domates (1 kg) 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz 2 adet kesme şeker Hazırlanışı Börülceleri yıkayın ve uçlarını temizleyin. Diğer tarafta soğanları doğrayıp zeytinyağı ile birlikte tencereye atın. Börülceleri bölmeden tuzla ve şekerle birlikte tencereye ekleyin, kısık ateşte soğanla birlikte renkleri dönene kadar çevirin. Rendelediğiniz domatesleri koyup, orta ateşte börülceler yumuşayana kadar pişirin. Tenceresinde soğuttuktan sonra , buzdolabına kaldırın.       Devamı

Pul ve Boncuk İşlemeli Havlu

2011-08-27 21:42:00
Pul ve Boncuk İşlemeli Havlu |  görsel 1

. Devamı

Bey göbeği

2011-08-19 17:39:00
Bey göbeği |  görsel 1

  Malzemeler : 2.5 su b.un 2 su b.su 1 çay k.tuz 1 tatlı k.toz şeker 50 gr. margarin  4 yumurta 1 çorba k.nişasta 1 çorba k.irmik Kızartmak için:  sıvıyağ   Şerbeti için: 3.5 su b.toz şeker  2.5 su b.su  1 dilim limon Hazırlık   Tarifin Hazırlanışı İlk olarak şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakın. Tencereye suyu alın, margarini alarak eriyene kadar bekleyin. Daha sonra üzerine tuz, toz şekeri ekleyerek kaynatın. Kaynamaya başlayınca üzerine unu ekleyerek suyunu çekene kadar karıştırarak pişirin. Daha sonra ocaktan alarak ilk sıcaklığı çıkana kadar karıştırarak bekletin. Soğuyan hamura yumurtaları birer birer ilave ederek yedirin. Yumurtalar özdeşince üzerine irmik ve nişastayı da ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra fındık büyüklüğünde kopararak yuvarlayin. Ortasina serce parmaginizla bir delik acin. Soguk bol yagin icine ,tava dolana kadar doldurun. Tavayi atese koyun ve altin sarisi olana kadar kizartin. Kizarinca direkt olarak soguk serbetin icine alin ve hemen bir iki karistirip cikarin.  Not: Ben iki tava kullandım çünkü 1.tavanın soğumasını bekleyecek kadar sabırım yoktu. Devamı

Hoş bir İftar Pikniği

2011-08-19 17:04:00
Hoş bir İftar Pikniği |  görsel 1

Yine bir akşam yemeği ama bu sefer iftar yemeğimiz olacaktı.Arkadaşlarım Hacer,Sıdıka,Yasemin ve bizim afacan çocuklarımız haaa eşlerimizide unutmayalım değilmi.Çok güzel bir akşamdı teşekkür ediyorum canım arkadaşlarıma...  Devamı

Doreli El İşlemeli Havlu

2011-08-13 15:02:00
Doreli El İşlemeli Havlu  |  görsel 1

. Devamı

Patatesli Susamlı Poğaça

2011-07-04 14:25:00
Patatesli Susamlı Poğaça |  görsel 1
Patatesli Susamlı Poğaça |  görsel 2

    Malzemeler : 250gr.tereyağ yada margarin 1 paket kabartma tozu 1 çay b. yoğurt 1 yumurtanın sarısı içine beyazı dışına 1 tatlı kaşığı tuz,2 yemek kaşığı sirke alabildiği kadar un       iç harcı  için: 3 patates 1 soğan sıvıyağ tuz,karabiber,kimyon biber salçası   Üzeri  için: yumurta susam   Hazırlanışı :   Karıştırma kabına 250 gr.oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını,yoğurt,yumurtanın sarısı,kabartma tozunu,sirkeyi  ilave edin ve karıştırın.Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin..Poğaça hamurunun iç harcı için 3 adet patatesi haşlayın. 1 adet soğanı yemeklik kesin. Tavaya sıvıyağı ve soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.3 adet haşlanan patatesleri rendeleyin.Patatesleri tavaya ilave edin ve iç harcı kavurun.Üzerine tuz,karabiber,kimyon,salça ve pulbiber ilave edip karıştırın.İç harcı soğumaya bırakın.Poğaça hamurunu bezelere bölün.Bezeleri elinizle açın ve içine patatesli  iç harçtan ilave edin ve poğaça şeklinde kapayın.Yumurta akına buladıktan sonra susama batırıp tepsiye diziyoruz.Önceden ısıtılmış olan 190 dercelik fırında pişirin.     ... Devamı

Midye Tatlısı

2011-07-04 14:02:00
Midye Tatlısı |  görsel 1
Midye Tatlısı |  görsel 2

MALZEMELER 3 adet yumurta 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı ılık süt 1 paket kabartma tozu Bir çimdik tuz Aldığı kadar un Açmak için: Nişasta İçi için: Ceviz içi yada fındık Üzeri için: 100 gr. tereyağ yada margarin Şerbeti için: 5 su bardağı şeker 4 su bardağı su 1 tatlı kaşığı limon suyu     YAPILIŞI: Mayayı ve ılık sütü yoğurma kabına alın. Biraz kabarınca yumurtaları ve sıvıyağı ekleyip, karıştırın. Karbonat, tuz ve unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.  Hamuru 20 eşit parçaya ayırıp, bezeler yapın. Nişasta yardımıyla bu bezeleri, tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız bezeleri 5 adet 5 adet üst üste koyun. Yani 5'erli olarak 4 grup oluşturun ( resimlerdeki gibi ). Bu üst üste koyduğunuz yufkaları, yine nişasta yardımıyla servis tabağından biraz daha büyükçe açın. Sıkı sıkı rulo yapın ve buzdolabında yarım saat bekletin ( 4 adet rulomuz oldu). Bu ruloları bir parmak genişliğinde kesin. Bir rulodan 20 adet çıkıyor. Yani toplam 80 adet oluyor. Kestiğiniz parçaları yan yatırın ve elinizle çok hafif bastırarak çay tabağı büyüklüğünde açın. İçlerine ceviz kırığı koyup, kapatın ve elinizle midye şekli vermeye çalışın.  Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin ve 15-20 dakika dinlendirin. Bu arada 100 gr. tereyağını eritin ve ılıtın. Tatlıların üzerine fırça yardımıyla bolca sürün. 180 derecede üzerleri çok hafif kızaracak şekilde pişirin. Tatlıları fırından alıp,soğumaya bırakın. Tatlılar soğurken şerbeti hazırlayın. Bunun için; şeker ve suyu tencereye alıp,kaynatın. Kaynayınca altını kısın ve hafif koyulaşana kadar kaynatın. İçine 1 tatlı kaşığı limon suyunu ilave edip, biraz ... Devamı

Boncuklu Pembe Havlu

2011-07-04 13:48:00
Boncuklu Pembe Havlu |  görsel 1
Boncuklu Pembe Havlu |  görsel 2

Farklı renklerde de yayınlayacağım. Devamı

DAMACANA ÖRTÜSÜ

2011-06-29 18:03:00
DAMACANA ÖRTÜSÜ |  görsel 1
DAMACANA ÖRTÜSÜ |  görsel 2
DAMACANA ÖRTÜSÜ |  görsel 3

Beyaz kaputena üzerine pembe süslemeli damacana. Devamı

Oğlak Dolması

2011-05-14 17:01:00
Oğlak Dolması |  görsel 1
Oğlak Dolması |  görsel 2

Oğlağın iç malzemesi güzeldi ama ben incikleri daha çok beğendim. Devamı